채식감자탕
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2월 채식 집밥채식 요리 2021. 2. 6. 14:46
채식 감자탕. 고기 안들어갔는데 국물맛이 감자탕 국물이랑 똑같아요 ㅎㅎ 고추기름을 잘내고, 마지막에 들깨가루로 포인트 주는 게 관건 인 듯 합니다. 두부구이! 채식요리 책 보고 케첩이랑 핫소스를 섞어서 오븐에 구웠는데 나름 괜찮았어요. 한동안 매우 비쌌던 시금치 ! 한 단에 4천원 육박하고, 거의 5천원 할 때도 있었죠. ㅠㅠ 그래도 올해시금치는 사는 것마다 다 달았어요. 시금치 무침으로 먹고, 며칠 지나서는 맛없어지면 잘게 썰어서 시금치 리조또로 해먹어요. 냉동실에 쟁여둔 시래기를 해동하고, 된장 무쳐서 재워놨다가 된장국 끓여먹어요. 속편안한 한국인의 소울푸드! 콩나물을 한가득 샀던 날은 콩나물 삶은 걸로 채수내고, 무도 같이 넣어서 국 끓이면 굿굿. 두부쌈장. 양파, 당근 채 썰어 넣고, 두부는 물기..