전체 글
-
5월 채식 지향 집밥채식 요리 2021. 5. 10. 19:44
5월5일 어린이날 지나고, 6일부터 병이났다ㅜㅜ 목이 칼칼하더니 열이나고..5일째 상태가 안좋다. 면역력이 원래도 안좋았지만ㅜㅜ최근에 바쁘다고 밥을 잘 안해먹은 탓도 있지않나 싶다. 오늘 기운을 좀 내서 만든 채식 잡채. 국산목이버섯이랑 표고버섯, 청피망,당근을 듬뿍 넣어주었다. 피코크에서 나온 수미감자전도 곁들인다. 채식인이 이용할수 있는 몇 안되는 냉동식품이다. 떡볶이를 몇번이나 시켜먹을까 하다가 내식대로 해먹었다. 어묵대신 무를 넣으면 식감이 좋고, 깔끔한 맛이 난다,양배추도 듬뿍 넣어주었다. 선물받은 카라향. 비타민이라고 엄청 챙겨먹었는데 병이남ㅜㅜ 흡흡..ㅠㅠ 타이밍이 안맞았겠지 싶다. . 어느날의 조식 너낌. 낫또랑 김치,김만 있으면 꿀맛이다. 된장찌개는 사랑. 무생채는 썰기만 하면 쉽게 할 ..
-
직장인 채식 도시락채식 일상 2021. 4. 11. 21:45
4월부터는 도시락을 만들어 먹고 있다. 머위나물,감자조림,김치,김. 김만 있어도 밥은 먹으니께 부담 덜 느끼는게 시작의 반이다. 무국, 감자볶음,머위나물무침,김치,김. 엄마집에서 받아온 엄마표 새김치가 밥도둑이다. 야채전, 표고버섯전,부추단배추겉절이,무말랭이. 비건지향이지만 엄격한 비건은 해보니 스트레스를 받아서 포기고, 오래 유지하기위해 해산물,계란은 가끔 먹는다. 내가 좋아하는 들깨버섯리조또♥ 크림소스없이 들깨가루로 크리미하고 꾸덕함을 맛낼수 있어 넘 좋다. 야채카레.연근.김치.옥수수밥. 카레는 사랑이다. 냉동실에 내가 만들어 둔 채식만두를 굽고, 비건 감자탕을 끓였다.양배추무침과 생오이,토마토를 곁들이니 진수성찬이다. 도시락쌀땐 군만두보단 찐만두가 낫다는 사실을 깨달았다. 다가오는 한주도 힘내서 나..
-
봄날 채식 밥상채식 요리 2021. 3. 28. 12:40
계절상관없이 구워먹으면 맛있는 새송이버섯. 쌈 싸먹으면 쫄깃쫄깃 꿀맛이어요. 미나리를 초장에 촵 묻혀서 먹으면 넘 맛있지요! 새송이버섯이랑 먹으면 조합이 좋아유. 콩나물밥이 너무 먹고 싶었던날. 밥물을 적게 잡고(밥 1:물1) 표고버섯과 콩나물을 넉넉히 얹어요. 봄맞이 달래장 만들어서 밥 비벼먹어요. 계절채소를 먹으면 그 계절을 온전히 느낄수 있어 좋아요. 밥 슥삭슥삭 비벼먹으면 넘 맛나요. 세발나물도 처음 사봤어요. 된장이랑 통깨 갈아 넣으니 넘 고소하고 맛있네요. 언제 먹어도 속편한 밥상. 시래기국, 우엉조림, 두부스크램블. 매콤한게 당기는 날, 아삭한 양배추와 콩나물을 넣고 쫄면을 해먹어요. 남편몬이 이제 요정도는 합니다ㅎㅎ. 아주바쁜시기를 잘 넘겼으니, 내손으로 건강밥상을 좀 더 차려먹어야겠어요...
-
채식 간편식 피코크 수미감자전 추천해요채식 상품 2021. 2. 15. 11:39
채식인들도 밥해먹기 지칠때가 있습니다. 그럴때 배달음식 먹고싶다거나,외식하고 싶다고 생각하게 되는데요..바깥음식은 거의 고기 위주라서 먹을게 정말 없어요ㅜㅜ 이마트장보기 하면서 구입해본 간편식 감자전을 먹어보았습니다. 세상 간단한 조리법. 5분정도 앞뒤 노릇하게 구우면 끝이에요. 재료도 이름 모를 여러가지가 들어가지 않은 듯 하여 안심하구요. 손바닥만한 크기로 좀 두툼한 감자전이 3장 들어있어요. 가격은 5천원대였습니다. 포장이 간소화되어 있어 좋았습니다. 한번은 괜찮았는데, 오늘 두번째로 꺼내서 먹으려니 감자전끼리 들러붙어 안 떨어져서;; 약간 녹이는 시간이 필요했어요. 요래 몬나니같이 생겼지만ㅎㅎ 기름기를 이미 머금고 있어서 따로 기름 안두르고 중약불로 구웠어요. 간도 짭잘하게 되어있어서 손댈게 없답..
-
2월 채식 집밥채식 요리 2021. 2. 6. 14:46
채식 감자탕. 고기 안들어갔는데 국물맛이 감자탕 국물이랑 똑같아요 ㅎㅎ 고추기름을 잘내고, 마지막에 들깨가루로 포인트 주는 게 관건 인 듯 합니다. 두부구이! 채식요리 책 보고 케첩이랑 핫소스를 섞어서 오븐에 구웠는데 나름 괜찮았어요. 한동안 매우 비쌌던 시금치 ! 한 단에 4천원 육박하고, 거의 5천원 할 때도 있었죠. ㅠㅠ 그래도 올해시금치는 사는 것마다 다 달았어요. 시금치 무침으로 먹고, 며칠 지나서는 맛없어지면 잘게 썰어서 시금치 리조또로 해먹어요. 냉동실에 쟁여둔 시래기를 해동하고, 된장 무쳐서 재워놨다가 된장국 끓여먹어요. 속편안한 한국인의 소울푸드! 콩나물을 한가득 샀던 날은 콩나물 삶은 걸로 채수내고, 무도 같이 넣어서 국 끓이면 굿굿. 두부쌈장. 양파, 당근 채 썰어 넣고, 두부는 물기..
-
1월 채식 집밥채식 요리 2021. 1. 31. 15:07
토마토 파스타:) 토마토소스에 버섯, 마늘, 양파, 토마토 등 취향 껏 넣고 싶은 거 넣어요. 냉장고털기 할 때도 유용하죠~ 생 토마토를 썰어 넣어주면 훨~씬 맛있어요^^ 채수 끓여두기:) 주말에는 채수를 끓여두어요. 국, 찌개, 리조또 등 국물이 들어가는 요리에 두루두루 쓸 수 있어요. 한 솥 끓여서 냉장에 한 통, 냉동에 한 통 넣어두면 든든합니다! 양상추 샐러드:) 발사믹식초를 빨리 사야 되는데;;차일피일 미루다 보니;;1월이 끝나가네요.. 집에 있는 식초 조금, 올리브유, 간장 조금, 후추 조금, 레몬즙 조금, 들깨 볶아둔 것 넣고 간단하게 양상추 샐러드 만들어 먹었어요. 양배추나 양상추는 항상 구비해두면 마음이 든든해요. 1월의 최애 음식 1위는 버섯리조또입니다!! 채식 책에서 보고 따라 만들어..
-
진안고원 채담카레 /채식카레채식 상품 2021. 1. 27. 17:41
3분카레의 고급 채식 버전인 채담카레를 구입해보았어요. 4개에 8250원이니 가격은 개당 2062원. 시판 3분카레보단 2배 이상 비싸긴 하네요.. 끓는 물에 3분 데우거나 전자레인지를 이용하면 돼요. 저는 정수기 85도 물을 받아 담가뒀는데 따뜻하게 먹었어요. 일본산카레라서 아쉬움이 있지만.. 뭔가 해먹기 버거운날 간단하게 채식 카레를 먹을 수 있다는 것만으로도 든든한 느낌이 들어요. 참고로 건더기는 들어있지 않습니다. 제품의 이미지사진처럼 구운채소를 곁들이면 더 맛있게 먹을 수 있을것 같아요. 채식 상품들이 많이 개발되길 바랍니다:)